Caramel chocolat cognac
Nos caramels au beurre salé AOC Poitou Charente et sel de l’île de Ré sont élaborés manuellement à partir de produits de qualité.
Ces ingrédients sont cuits dans des bassines en cuivre. Après cuisson le caramel est retravaillé précautionneusement, pour qu’il conserve souplesse et onctuosité, il est ensuite enveloppé dans une papillote transparente.
A laisser fondre sur la langue pour apprécier son goût !
Description
Composition des caramels chocolat cognac
Ingrédients : Sirop de glucose, LAIT concentré, Sucre, Eau, BEURRE AOC POITOU CHARENTES 6,3 %, Dextrose, Chocolat 1,6 %, Cognac XO 1,6 %, Sel de l’île de Ré 0,81 %, Fleur de Sel de l’Île de Ré 0,7 %, Bicarbonate de Soude, Lécithine de Colza.
Poids net : existe en conditionnement de 100g, 120g et 150g
Poids d’un caramel : environ 4.5g
DLUO : 9 MOIS
Fabrication artisanale